【美食體驗】壽喜燒初體驗-頂級吃到飽的一番地壽喜燒 ✚趴趴狗

過年過年~就要過年了~連放好多天假，雖然最近真的很忙，大掃除、換傢俱、還要上班…orz，一整個忙碌阿！但是不管怎麼忙，吃好料是絕對不能忘的！這次來體驗壽喜燒！話說，趴趴沒吃過壽喜燒ㄟ….XD
這次是在台北車站附近的[一番地壽喜燒]，在台北站跟西門的中間(出台北捷運步行大約5分鐘)，店內的餐環境相當氣派！座位的之間相當寬敞，而且走道也不會擁擠，是相當不錯的用餐環境。
第一次體驗壽喜燒，感覺很有趣！不像火鍋、不像燒烤，用日式的醬汁去涮出食物的美味，搭配生蛋一起吃，相當的不錯，再加上吃到飽！！不推一下都不行！
一開始有開胃菜(泡菜)跟沙拉，泡菜帶一點點辣，是趴仔還可以接受的程度，淹的入味、菜也有脆度跟水分，的確有達到開胃的作用。
再來要介紹一下食材，等食材介紹完再來介紹吃法XD雖然可能大部分的人都吃過壽喜燒了，哈哈哈。
首先要先介紹雞蛋，這可不是讓你打蛋花的！這是酌料，涮出來的肉搭配打散的蛋汁，一起放入口中，就會蹦出新滋味，其實剛開始有點不太敢這樣吃，因為有些蛋放久會有腥味，不煮熟實在不敢入口，不過這蛋也是有特別選過，採用CAS洗選蛋，沒有腥臭味，看看上面那張照片，蛋白蛋黃分明，大家可以放膽嘗試XD
接著就是肉品跟當季時蔬，一開始先來了三盤肉片+一盤蔬菜，副食的部分則可以選擇要吃烏龍麵還是米飯，趴趴選擇了烏龍麵，以上全部都是可以繼續點的喔！當然吃到飽是很開心的，不過大家要評估看看自己的胃還能吃得下多少，不要浪費食材喔！
當然在上食材的同時，店員已經在幫我們準備壽喜燒的起鍋，先用洋蔥拌炒，讓洋蔥的香氣溢出，再加入壽喜燒的醬汁，就變成醬燒，就可以開心涮肉、菜、麵，然後把肚子填飽飽。
趴趴要說一下，肉片涮出來，一定要試著沾蛋汁一起吃！一番地選用的肉品都相當不錯，單吃也很好吃，不過裹上蛋汁會更順滑，香氣也會增加，當然也不是只有肉才能裹蛋汁，時蔬也有不錯的滋味！然後煮烏龍麵的時候要提醒一下大家，注意鍋中的醬汁會不會太鹹，醬汁會越煮越鹹喔！一不注意烏龍麵吸收了醬汁變得很鹹就來不及了XD
每桌上都會有一個白杯一個黑杯，白杯是水、黑杯是醬汁，在煮的過程可以自己添加，來控制味道。
除了店家第一次上的基本食材，後來趴趴也只再加點了一次肉品跟一些想吃的時蔬，就覺得有點飽了，所以雖然有限制用餐時間90分鐘，趴仔是覺得相當充足，後來就先請店家幫我們上最後的甜點。
甜點是檸檬片跟日式抹茶冰淇淋，檸檬切的薄博的，再撒上細砂糖，吃進嘴裡一點點苦一點點酸，然後有砂糖的地方就會甜甜，可以把口感轉換一下，也可以解膩。日式抹茶冰淇淋就真的一整個是趴趴的菜！不太甜的抹茶，香氣十足，搭配紅豆，喔~真的好好吃XD
阿~還有飲料吧喔！忘記拍一下了=口= 說真的，一番地是很棒的一間店！不管是食物、服務人員、用餐環境、交通便利性，都有很高的得分，當然，價格也相當的親民，1人是398+10%，感覺相當的划算！另外店內還有包廂式的空間，也能加點酒品或自帶酒品(收開瓶費)，不管是兩人聚餐還是多人同樂，都相當適合。
一番地壽喜燒 台北開封店 營業時間：10:00-22:00 (週五、週六及特定假日前一天營業至23:00) 用餐時間：90分鐘 電話：02-23888852 地址：台北市中山區開封街一段48號